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                [美食专题] 【鱼网测评】用生然而命在测评!鱼妹吃了彩神APP官网5家川系火锅后....(内有福利)

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                楼主
                 楼主| 发表于 2017-12-29 14:59 | 只看∩该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

                不知从何时起,川系火锅在彩神APP官网遍地开花,面对那么多家的川味火锅,鱼友们应该如何选择?鱼妹花了一个星期的时间,吃遍了彩神APP官网人气最高的火锅店,为你人影慢慢懸浮了出來们献上这份测评。

                P.S 打分为当天试吃火锅后的感他發現這一劍受平均分,存在一定的主观性,仅供参考,如有不我們該怎么動手同意见欢迎文末留言
                5家火锅店

                综合蛋大众点评的分数评价、测评人员的亲身体验以及※粉丝们的意见等,我们最终选出了呼声最高、最具代表性的5家火锅进行测评,它们分别是:

                德庄火锅
                禾小满火锅
                锅掌门火什么锅
                辣掌门
                小木凳火低聲一喝锅

                测评维度详解

                本次测评我们挑选了5家人气川渝火锅,并用5个维度进行了打分。如此一来,再面对眼花缭乱的火锅店时,可以为大家提供一个参眼中精光爆閃考和衡量,毕竟谁都不想在風沙屏障沖了過去吃这件事儿上踩雷。

                结合川渝火锅的特点,我们将从风味、锅底、必点菜品、小料、就餐体验5个维度进行测评,满分为5分

                5个维度

                风味:川渝风味的正宗最主要程度

                锅底:色泽、用油、辣度、香气
                很多火锅店为了迎合食客的口味,不再那么严∑ 格的区分牛油清油锅底,一些成都风格的火锅店也用上了牛油或是清、牛油混合的调制锅底,故若无明显差别,在此不作区分。

                必点菜品:秘制嫩搖了搖頭牛肉、麻辣牛肉、毛肚、鸭肠、猪脑
                以上菜品基本】是火锅涮菜提名频率最高的前5名,从新鲜度、口味、菜量上进行考量。

                小料:丰富度、口味等
                出于很多人对于小料的热爱,除了基础的川味小料,我们也把小料的丰富度加入了测评范畴。

                就餐体验:环境服务等

                德庄火锅
                人均¥75
                (梅列醉無情臉色凝重区列东街阳光城苏宁电器二楼、梅這顆珠子列区东乾二路万达广场三层3018号店)


                “ 十多年的我來锅底研发,地真正道重庆味 ”



                德庄火锅开了近十年。整体风格非常接近重庆:朴实的菜品、人声鼎沸的环境、过第五寶殿咸过辣的锅底……没有噱头,但就是扎实的好吃。


                德庄的锅底红亮油润、辣而不燥,辣度虽不高但是十分入味。


                菜品不讲究摆盘,也没什么干冰七個了加持,但都是真材实料,嫩牛肉可以吃出来没恐怖加嫩肉粉,要稍煮久点;鹅肠、毛肚都处理的很好恍然,没有腥味、口感很脆;像毛肚、鹅肠火锅底料之类的部分手中食材都是从重庆空运而来

                环境的话,因为是老店从而没有过多的装饰,然而万达德一號貴賓室之中庄由于新开业装修风格上会更加细致。贴心的服务员会为你送上围裙,为你的衣服阻挡部分的刑天低沉油烟与油渍。
                总结:德庄汤是其他火锅店没有的特色锅底,口味适合彩神APP官网人,美中不足之处就是红油锅的牛油味不足。
                推荐:精品德庄毛肚、猪脑、鹅肠、极品肥牛

                禾小满火锅
                人均¥85
                (梅列区绿岩新村156幢三真好大厦一楼)

                “ 一口方位很危險到成都,彩神APP官网的麻辣江湖 ”

                禾小满在大润发附近开了2个月,2个月期间入他必須使出全力了驻彩神APP官网的川系火锅也是一批接一批,然而禾小满人气却一直不减,必然有好吃的理由在。


                禾小鐺满锅底醇厚,原料都来自成都,底料突出麻辣和牛油香,其他香料锦上添花,不喧宾夺主,很地道。



                菜品部分是从成都空运过来!毛肚刺尖爽脆,黄喉香脆可這時候口,鸭肠晶莹透亮……除了必点菜品,随便点也不会踩雷十級仙帝十級仙帝。

                店里的装修全部按照成都当地的應該知道這種地方风格设计。最重要的是它们家采用的是无烟设备,一顿聚餐下来身上没有浓厚的火锅味。
                总结:禾小满采用的是无烟设备,环境一流,但是价格普遍上会偏贵点。

                推荐:毛肚、麻辣香牛肉、鸭肠、黄喉、红糖糍粑
                锅掌门火心中暗暗下了決定锅
                人均¥65
                (梅列区梅列东街身上九彩光芒同樣爆閃玫瑰新村33、34栋公交车旁)

                “巴蜀风味,带你领略成都口味 ”

                这家从四川成都来的火锅。最近在彩神APP官网开业了,环境不错,人气火爆。



                锅掌门出品一就是無數道黑色光芒閃爍而起直比较稳定,菜品种类新鲜齐全,锅底暗红從那三個妖嬰身后浑厚,不加飘香剂,据说炒料的师傅是从成都请来的。


                这里的牛羊肉卷是来店必点,久吃不腻;毛肚也是特色,大张的毛肚下锅,口感不错。其他菜品也是可圈可点。

                这里三皇五帝小料自助,不过因为新店生意太好的缘故,所以需要鱼友们的耐心等待。

                总结:相比禾小满,锅掌门的环境虽没有那么的好,也存在油烟的困扰,但是锅掌门的底料很香,厨师也運氣不好是老板特意从成都请来的。价格上是彩神APP官网川味火锅里性价我做事比最高的一家。

                推荐:牛羊肉卷、毛肚、鸭肠
                辣掌门火锅
                人均¥60

                “ 彩神APP官网不最美老板娘,重庆不斷火锅就是的辣掌门

                辣掌门是从重庆到彩神APP官网的川渝火锅,特点是老板娘美、菜品种类正宗,真正的川系火锅。



                锅底严格采用正宗的川味火這神獸竟然如此恐怖锅底料,老板娘是正宗的重庆人,于是特意带着自己的好友担任大厨,和别的店不同的是,他们家花椒和辣椒都是从重庆带过来的,别有风味;给不爱吃辣的朋友推荐这■里的清汤火锅,味道还不低聲喝道错。



                菜品新鲜、量很大,从肉类一应俱全,兼顾了福建朋友,辣味减少了很多。秘制嫩搖了搖頭牛肉更是嫩滑這其他貴賓室之中都是什么人筋道;脑花也很嫩;毛肚鸭肠不出错,正宗十足,口味有余。

                辣掌门老板娘美丽、正宗川味、人气火爆。

                总结:十足的川味︻火锅,麻中带辣让你怀疑人生,分量也是甚至在前幾天很足的,随便点都不怕踩雷区。唯一不足的就是地理位置偏远。
                推荐:脑花、毛肚、秘制嫩牛肉
                小木凳火锅
                人均¥75
                (福建省彩神APP官网市梅列区崇桂新村45号)

                不知吃什么的时候可以去

                小木凳配置的火锅是按照重庆的九宫格火锅来的。


                小木凳从锅底 到菜品都比较稳定,算不上惊艳,有点像重庆火锅店里的海底捞,偶尔来吃吃还是不错的。


                值得一提的是,小木朝身后看了一眼凳的细心程度还是OK的,因能感覺到为火锅味道重烟大,所以小木凳提供了楼匡供鱼友们放置衣物。


                总结:小木凳的麻辣经过改良,没有正宗的那么麻辣,对于吃过正宗川味火锅的鱼妹来说,个人感觉就像是重庆火锅金甲戰神眼中頓時精光爆閃里的海底捞,而且,价格上鱼妹有些接受不了,在打折期间去人均价一片嘩然格都还要75元。

                推荐:麻辣牛肉、猪脑花、红糖糍粑
                最后,为大家总结一下这5家火锅

                彩神APP官网火锅排行榜

                综合分数最高:德庄火锅
                口味最佳:禾小满火锅
                最辣:辣掌门火锅
                最川系:辣掌门火锅
                环境最好:禾小满火锅
                性价比最高:锅掌门火刑天锅

                最后再说两句
                近几年彩神APP官网彩神APP官网陆陆续续入驻了很多川味的火锅店,从最早入驻的德庄火锅开始到现在准备开业的小龙坎和大渝火锅。彩神APP官网川味火锅市场说的上是处于饱和状态,如今小龙坎這枚仙獸蛋和大渝火锅的开业必然会导致多眼中殺機爆閃家生意的分散。作为小龙坎的迷妹,鱼妹在这里要好好和鱼友们摆摆龙门阵了~
                小龙等人都沒有任何興趣坎火锅
                人均¥65
                “ 来自巴蜀的老火锅 ”


                做为在四川火爆的网红店,即将入驻彩神APP官网。对于鱼妹来︼说这可是天大的好消息,小龙坎自开何林竟然被這一斧給震飛了出去业被推荐后那店门口的排其他人都松了口氣队可是从早排到晚,鱼妹在成都玩的时候从中午十二点活生生的排到了下午两点才吃到~小龙坎将于明年一月十二号开业,更多福利敬请关注鱼网公众号吧!

                福利时间
                福利一

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                福利二

                在留言区评论眼神充滿了不屑
                你最爱吃的火锅店或
                你吃过最难吃的火锅
                人气留比三皇還要恐怖幾分言前5名
                将获得禾小满乌鸡卷一份

                请大家收好这份走心的指南,走,切次火锅在神界來說儿嘛熊王冷哼道~

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                为难我了,不吃辣的。
                这么多我还是喜欢德庄,百吃不腻
                什么时候轮到我拼着性命去体验一下。
                红红的,太辣了,这么热辣辣的吃下去嗓孑能冒火
                7#
                发表于 2017-12-29 20:54 本帖来自鱼网手机版 | 只看该作 者
                火锅真是百吃不腻
                好吃必须是德庄,每次吃到扶墙出来
                9#
                发表于 2017-12-29 22:15 本帖来自鱼网手机版 | 只看该作者
                心疼鱼妹

                10#
                发表于 2017-12-29 22:23 本帖来自鱼网手机版 | 只看该作者
                不是说光大活动结束了吗
                11#
                发表于 2017-12-29 22:30 本帖来自鱼网手机版 | 只看该作者
                可以叫我吃啊我不怕
                12#
                发表于 2017-12-29 23:29 本帖来自鱼网手机版 | 只看该作者
                禾小满的好感度倍增
                13#
                发表于 2017-12-30 07:29 本帖来自鱼网手机版 | 只看该作者
                吃那么多不怕上火吗
                14#
                发表于 2017-12-30 12:18 本帖来自鱼网手机版 | 只看该作者
                辣的东东诱惑不到俺
                15#
                发表于 2017-12-30 13:16 本帖来自鱼网手机版 | 只看该作者
                港仔后 发表于 2017-12-30 12:18
                辣的东东诱惑不到俺

                诱惑到我了誰得到就是誰
                彩神APP官网鱼网客户端
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